KAFFEBRÖD

 

BUDAPESTRULLE

Vispa 6 st äggvitor till hårt skum
Tillsätt 3 dl socker i en stråle under fortsatt vispning till en tjock o styv marängmassa
Blanda 100 gr finhackade hasselnötter, 1 dl vetemjöl och 1½ msk kakao och vänd försiktigt ner det
Bred ut massan i en långpanna klädd med väl smort bakpapper
Grädda i 175 gr 15-20 minuter
Stjälp upp kakan på bakduk och dra bort pappret
Låt kakan kallna under långpannan
Vispa 4 dl grädde ganska hårt och blanda den med väl avrunna mandariner
Bred detta över kakan och rulla ihop den
Dekorera med smält blockchoklad
Ställ med skarven nedåt i kyl